<\/p>\n
Para hacer una torta sin leche<\/b><\/p>\n
La cocci\u00f3n tendr\u00e1 que ver con el tipo de horno,
\ncomo todo: se recomienda un fuego m\u00ednimo, lento
\nde entre cuarenta y cuarenta y cinco minutos,
\npero cada cocina, como cada molde, es particular
\ny es in\u00fatil establecer una medida exacta para todos.
\nYo digo: una taza de t\u00e9 con leche de aceite de ma\u00edz
\n(no mezcla), una y media (casi dos) de az\u00facar, bol
\ny batir, batir: ladeado el recipiente y paleta el brazo
\no la m\u00e1quina en su punto m\u00e1ximo. Ah, dos huevos
\nadem\u00e1s, y bien batido todo hasta espesar la mezcla.
\nEntonces se agregan dos tazas de agua hirviendo.
\nSe levantar\u00e1 una espuma. Se deja reposar un rato.
\nMientras, se mezclan aparte tres tazas de harina
\n(pasada antes por el cernidor) con una cucharada
\nde Royal y otra de bicarbonato (puede ser menos,
\nm\u00e1s, se ve). Sumar todo y batir. Muy suavemente:
\nhay que lograr que la masa pierda consistencia.
\nEl resto se sabe: enmantecar el molde, enharinarlo
\ny horno. Titi Trujillo le echa un chorrito de vino
\noporto. Titina Lancioni a veces licor de caf\u00e9 o esencia
\nde vainilla. Otros le ponen trozos de manzana,
\npasas de uva, chocolate o ciruela. Eso va en gustos,
\nen las ganas de inventar, en lo que se tenga a mano.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
El poeta menor ante el nacimiento de su hijo <\/b><\/p>\n
Luego de hallar, tras d\u00edas de b\u00fasqueda, el l\u00e1piz
\nen la cabina del camioncito de los bomberos,
\ny de comprobar la independencia de juicio
\ndel heredero, que rompe las p\u00e1ginas predilectas
\ne intactas deja las indiferentes, el poeta menor
\ndecide dialogar con su mujer sobre un tema clave:
\nla organizaci\u00f3n espacial y temporal de su labor,
\nen la casa, luego del nacimiento del hijo.
\nA lo largo de la conversaci\u00f3n se tocan varios temas:
\ncompra de comestibles y art\u00edculos de limpieza,
\npago de impuestos, turnos para el cuidado,
\ndiversi\u00f3n, alimentaci\u00f3n e higiene del ni\u00f1o,
\nausencia de cuidado, diversi\u00f3n, alimentaci\u00f3n
\ne higiene de la pareja, necesidad de registrar
\nsus primeros pasos, frecuencia de uso del
\n\u2013vulgarmente denominado\u2013 chupete,
\namables formas de imponer distancia a los abuelos.
\nCuando una mutua mudez evidencia el final,
\nel poeta menor comprueba que su inquietud
\nha sido desplazada en vista de otras urgencias.
\nEsa noche, como un inspirado rom\u00e1ntico
\nque aprovechase el silencio de los mortales
\npara dejar fluir el car\u00e1cter alado de sus versos,
\ncanta durante horas una canci\u00f3n de cuna.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Escalator<\/b><\/p>\n
Cada vez que se aproxima el extremo contrario
\ndonde los r\u00edgidos pelda\u00f1os acanalados pierden
\nla apariencia de su forma y se vuelven cinta<\/p>\n
continua lanzada a rehacer la operaci\u00f3n otra vez
\nseg\u00fan una mec\u00e1nica capaz de instalar el concepto-
\nde que cuenta la circulaci\u00f3n no un rumbo eventual<\/p>\n
de hecho el sentido es reversible y arriba y abajo
\nintercambiables mediante un simple dispositivo
\npasible de fallar sin embargo ante el uso frecuente<\/p>\n
convendr\u00eda no voy a decir detenerse a reflexionar
\nno se trata de favorecer el riesgo de un accidente
\npero s\u00ed reflexionar desde ese movimiento aparente<\/p>\n
sobre la relaci\u00f3n entre el devenir de las sustancias
\ny el de las compa\u00f1\u00edas, reconversi\u00f3n de un rinde
\nen desplazamiento constante a lo largo del planeta<\/p>\n
aleaci\u00f3n ayer usada para dejar en el aire vestigios
\nexplosivos de una munici\u00f3n de ca\u00f1\u00f3n de sesenta mm
\ndel otro lado del mundo y que ahora en el descanso<\/p>\n
inicial, final y ambiguo de esta escalera autom\u00e1tica
\nindica el pasaje de un paradigma de la guerra a otro:
\nfusi\u00f3n figurada THYSSENKRUPP en el acero fundido.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
\u041b\u041a-110\u042f<\/b><\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de las alarmas por el futuro del futuro
\nlas temperaturas en aumento en el c\u00edrculo \u00e1rtico
\nque adelgazan d\u00eda a d\u00eda t\u00e9mpanos y banquisas
\nno constituyen necesariamente una mala noticia:<\/p>\n
los recursos hidrocarbur\u00edferos todav\u00eda intocados
\ny ampl\u00edsimos se vuelven cada vez m\u00e1s asequibles
\ny las capas r\u00edgidas que cubren hasta el horizonte
\nse debilitan y favorecen el auge de las disputas<\/p>\n
por territorios a\u00fan en litigio y hasta esc\u00e1ndalos
\ncomo el de establecer una bandera rusa de titanio
\nen el fondo mismo de las profundidades marinas
\nin\u00fatil en t\u00e9rminos legales pero eficaz para mostrar<\/p>\n
una larga historia nacional de inventar estrategias
\npara embestir sobre el fr\u00edo literal y metaf\u00f3rico
\nmanifestada ahora en la potencia del rompehielos
\nque con su casco doble reforzado por una aleaci\u00f3n<\/p>\n
de cromo n\u00edquel molibdeno y vanadio, alto se alza
\ndesde la fuerza de sus dos reactores nucleares
\nque mueven tres motores de propulsi\u00f3n el\u00e9ctrica
\nque hacen girar a su vez a gran velocidad las h\u00e9lices<\/p>\n
para cumplir nominalista la promesa de su nombre
\nsobre la mayormente congelada superficie blanca
\nde la Ruta Mar\u00edtima del Norte y una estela trazar
\ncon estruendo de hielos rotos limpiando el paso<\/p>\n
a fin de que petroleros y gaseros librados del ritmo
\nen apariencia inevitable de la naturaleza transporten
\ndesde las nov\u00edsimas plataformas de extracci\u00f3n
\nubicadas offshore en el inclemente mar de Kara<\/p>\n
sin que importe demasiado el grupo internacional
\nde activistas preocupados por el repentino derrame
\ncapaz de destruir el h\u00e1bitat del oso polar la energ\u00eda
\na los puertos de las naciones asi\u00e1ticas de avanzada.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Wanllasqa<\/b><\/p>\n
Ccompis Leona Amachi Rosada Clavel
\nMaru millku Puka simi Puka pampi\u00f1a
\nCanch\u00e1n Pillpintuy Maru pi\u00f1a Yungay.
\nHay m\u00e1s de tres mil nombres para decir
\ny m\u00e1s de tres mil sabores en la lengua.
\nDebajo de los toldos el mercado concreto
\nextendido en la plaza en medio del valle
\nexhibe una variedad de formas y colores
\nque su acepci\u00f3n m\u00e1s abstracta reduce
\npor una opci\u00f3n omnipresente y blanca
\ncon metas de multiplicaci\u00f3n industrial.
\nCuelga el cartel sobre cada pila armada
\nsobre cada una de las bolsas abiertas
\ntra\u00eddas en camiones de las laderas altas
\ndonde se protege de la rancha y el tiz\u00f3n
\nuna memoria fr\u00e1gil contra lo un\u00edvoco.
\nEn la mano conviene elegir una a una;
\nmirarle los ojos, palparla y comprobar
\nque sea lisa, est\u00e9 firme, no aguachenta.
\nLa mariva se dora: sirve para rellenarla.
\nLa huayro es absorbente: funciona bien
\nen estofados jugosos y platos con salsa.
\nLa peruanita ya sabe rica hervida con sal;
\nmejor si le agrega un poco de manteca.
\nLa tarme\u00f1a va al horno. La huamantanga
\nse pela f\u00e1cil. La sirina ofrece vitamina C.
\nCon la guinda gaspar se viven m\u00e1s a\u00f1os.<\/p>\n
<\/p>\n
\u201cPara hacer una torta sin leche\u201d y \u201cEl poeta menor ante el nacimiento de su hijo\u201d de Poes\u00eda civil<\/i><\/p>\n
\u201c<\/i>Escalator,\u201d \u201c\u041b\u041a-110\u042f\u201d y \u201cWanllasqa\u201d de Para un diccionario cr\u00edtico de la lengua<\/i><\/p>\n
<\/p>\n
La cocci\u00f3n tendr\u00e1 que ver con el tipo de horno, \/ como todo: se recomienda un fuego m\u00ednimo, lento \/ de entre cuarenta y cuarenta y cinco minutos, \/ pero cada cocina, como cada molde, es particular \/ y es in\u00fatil establecer una medida exacta para todos. \/ Yo digo: una taza de t\u00e9 con leche de aceite de ma\u00edz \/ (no mezcla), una y media (casi dos) de az\u00facar, bol \/ y batir, batir: ladeado el recipiente y paleta el brazo \/ o la m\u00e1quina en su punto m\u00e1ximo. Ah, dos huevos \/ adem\u00e1s, y bien batido todo hasta espesar la mezcla. \/ Entonces se agregan dos tazas de agua hirviendo. \/ Se levantar\u00e1 una espuma. Se deja reposar un rato. \/ Mientras, se mezclan aparte tres tazas de harina \/ (pasada antes por el cernidor) con una cucharada \/ de Royal y otra de bicarbonato (puede ser menos, \/ m\u00e1s, se ve). Sumar todo y batir. Muy suavemente: \/ hay que lograr que la masa pierda consistencia. \/ El resto se sabe: enmantecar el molde, enharinarlo \/ y horno. Titi Trujillo le echa un chorrito de vino \/ oporto. Titina Lancioni a veces licor de caf\u00e9 o esencia \/ de vainilla. Otros le ponen trozos de manzana, \/ pasas de uva, chocolate o ciruela. Eso va en gustos, \/ en las ganas de inventar, en lo que se tenga a mano.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9642,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2888],"tags":[4320],"genre":[2016,2010],"pretext":[],"section":[2969,2345],"translator":[2708],"lal_author":[3591],"class_list":["post-10741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-poesia","tag-numero-21","genre-poesia-es","genre-poetry-es","section-poesia-2","section-poetry-es","translator-ben-bollig-es-2","lal_author-sergio-raimondi-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10741"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10741\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10741"},{"taxonomy":"genre","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/genre?post=10741"},{"taxonomy":"pretext","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pretext?post=10741"},{"taxonomy":"section","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/section?post=10741"},{"taxonomy":"translator","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/translator?post=10741"},{"taxonomy":"lal_author","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinamericanliteraturetoday.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/lal_author?post=10741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}